Глюкоза

Синонимы: (D(+)-Глюкоза безводная), (Декстроза), (Сахар маисовый), (Сахар виноградный).

Химическая формула: C₆H₁₂O₆

Применение

Глюкоза используется для получения витамина C (аскорбиновая кислота), сорбита и биополимеров.

В сельском хозяйстве глюкоза зачастую применяется для подкормки пчёл. и т.д.

Химические и физические свойства

Бесцветное кристаллическое вещество без запаха. Обладает сладким вкусом.

Может восстанавливаться в шестиатомный спирт (сорбит).

Обладает также некоторыми специфическими свойствами, такими как брожение — деструктивное разложение под действием ферментов.