Стеариновая кислота

Синонимы: (Октадекановая кислота).

Химическая формула: C₁₈H₃₆O₂

Применение

В основном используется в производстве моющих средств, мыла и косметики, таких как шампуни и кремы для бритья. Мыло производится не непосредственно из стеариновой кислоты, а косвенно путем омыления триглицеридов, состоящих из сложных эфиров стеариновой кислоты.

Химические и физические свойства

Химически чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов.

Нерастворима в воде, но растворима в эфире. Не имеет запаха.

Реагирует со щелочами (с образованием стеаратов):

C₁₇H₃₅COOH + NaOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O