Химическая формула: [CH3CH(OH)COO]2Ca · 5H2O Применение Как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. Химические и физические свойства Безводный, моно-, три- или пентагидрат: порошок белого цве...
Химическая формула: [CH3CH(OH)COO]2Ca · 5H2O
Применение
Как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.
Химические и физические свойства
Безводный, моно-, три- или пентагидрат: порошок белого цвета почти без запаха.
Медленно растворим в холодной воде, хорошо растворим в горячей. Практически нерастворим в этаноле.