Крахмал растворимый

Химическая формула: (C₆H₁₀O₅)n

Применение

В аналитической химии в качестве очень чувствительного индикатора на йод, для фотометрического определения свободного йода (в йодометрических титрованиях).

Химические и физические свойства

Представляет собой блестящее порошкообразное вещество, без запаха, без вкуса. Цвет может быть белым, с легким желтым или кремовым оттенком. Растворяется в кипящей воде, образует прозрачный бесцветный раствор, который может слабо опалесцировать. При охлаждении раствор не загустевает. Реактив не растворяется в этаноле, эфирах, в холодной воде.