Химическая формула: KHCO₃

Применение

Вещество, чаще всего, используют в пищевой промышленности, при изготовлении различных безалкогольных напитков, а также в производстве бытовой химии, как составляющую моющих средств. Кроме того, гидрокарбонат калия является источником углекислого газа в составах, предназначенных для тушения пожаров.

Химические и физические свойства

Представляет собой вещество в кристаллах, не имеющих цвета. Реактив достаточно устойчив, распадается при высоких температурах (от + 100 ^оС), а также хорошо растворяется в воде, показывая слабую щелочную реакцию.

Практически не растворяется в этиловом спирте.

Взаимодействует с кислотами и щелочами.