Глицеральдегид

Синонимы: (Глицераль), (Глицериновый альдегид), (Глицероза), (Глицеротриоза).

Химическая формула: C₃H₆O₃

Применение

Находит ограниченное применение для синтеза других сахаров.

Является ключевым интермедиатом метаболизма гексоз во многих биохимических процессах: гликолиз, глюконеогенез, фотосинтез.

Химические и физические свойства

Представляет собой сладкое бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде (с образованием вязкого сиропа), малорастворимое в этаноле и диэтиловом эфире, нерастворим в неполярных растворителях. Водный раствор глицеральдегида обладает оптической активностью (вращает плоскость поляризации).