Судан I

Химическая формула: C₆H₅N = NC₁₀H₆OH

Применение

При производстве дизельного топлива.

В легкой промышленности для окрашивания тканей.

При проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относится к непищевым красителям.

При фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски.

В химии и медицине используется для качественного определения жиров и покраске гистологических проб.

Химические и физические свойства

Кирпично-красный мелкокристаллический порошок, кристаллы имеют форму игл. Молярная масса составляет 248,28 г/моль. Плавится при 134 °C. Растворяется в спирте, эфире, бензоле. Не растворим в воде. Растворяется в концентрированной серной кислоте с образованием раствора фуксиново-красного цвета, при разбавлении водой выпадает в виде оранжевого осадка.