Тартразин

Синонимы: (5-​Окси-​1-​​(п-​сульфофенил)​-​4-​[​(п-​сульфофенил)​-​азо]-​пиразол-​3-​карбоновой кислоты тринатриевая соль); (Кислый жёлтый).

Химическая формула: C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂

Применение

Используется в промышленности как краситель.
Химические и физические свойства

Представляет собой мелкофракционный порошок оранжево-красного цвета.

Хорошо растворим в воде.

Возможность использования совместно с другими красителями