Натрий сернистокислый пиро

Синонимы: (Натрий пиросульфит); (Натрий метабисульфит); (Натрий дисульфит); (Натрий пиросернистокислый); (Sodium metabisulfite); (Sodium pyrosulfite); (Sodium disulfite); (Disodium disulphite).

Химическая формула: Na₂S₂O₅

Применение

Предназначен для применения в лабораторном синтезе и в пищевом производстве.
Химические и физические свойства

Внешний вид: белый или чуть желтоватый кристаллический порошок с резким запахом.

Хорошо растворяется в воде, глицерине, бисульфите натрия, мало растворим в спирте.

При взаимодействии с водой происходит гидролиз с превращением в гидросульфит натрия.