Калий лимоннокислый 3-замещенный, 1-водный

Синонимы: (Цитрат калия трехзамещенный моногидрат); (Трехкалиевая соль лимонной кислоты); (Трикалий цитрат); (Калия цитрат 3-замещенный 1-водный).

Химическая формула: C₆H₅К₃O₇ • H₂O

Применение

Используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора и фиксатора окраски в ряде производств.
Химические и физические свойства

Внешний вид: порошок белого или чуть желтоватого цвета с солоноватым запахом.

Легко растворим в воде.